Chanchullo (Pommes de terre, coques, olives et moules)
17,00 €
Jaleo (Ciboulette, olives, crevettes, piparras, anchois)
19,00 €
Les frites
2,00 €
Olives
2,80 €
Moules
7,80 €
Coques
13,80 €
Patatas bravas
lacteostrigohuevo
6,50 €
Coquilles Saint-Jacques grillées 10/20 avec sabayon à l’ail rôti et au citron vert (Prix par unité)
huevomoluscos
2,80 €
Burrata stracciatella aux cerises confites, miel thym-romarin et poudre de pistache
Frutos cascaralacteostrigo
10.50 €
Croquette de Jambon (Unité)
trigohuevolacteos
1,50 €
Roasted leek with warm vinaigrette of dried fruits and bacon
Frutos cascarahuevolacteossulfitos
7,00 €
Cecina Premium
trigo
16.00 €
Œufs brouillés avec sobrasada iberica, fromage sahun et fenouil
huevolacteos
8.50 €
Salade de thon au thon almadraba
pescadohuevotrigo
10.50 €
Gazpacho d’avocat, truite de Cinca et oignons rouges marinés.
pescado
10.00 €
tacos d’agneau avec chimichurri maison
sulfitos
10.50 €
Bas de longe de veau maturé 35 jours
trigo
20,50 €
Sandwich au poulet croustillant et mayonnaise siracha
lacteossojahuevotrigo
8,50 €
Bombardino Burger
huevolacteostrigo
12,00 €
Smash Burguer
apiotrigolacteoshuevosojapescadomostaza
14.00 €
Épaule de porc Duroc de Teruel avec sauce mojo rouge, aubergines fumées, oignons nouveaux et persil.
trigo
10.50 €
Thon almadraba grillé avec sauce crémeuse au potiron, vinaigre de Modène et graines de sésame grillées
pescadosesamo
20.00 €
Pain perdu caramélisé avec glace vanille
trigolacteoshuevo
7,00 €
Gâteau au chocolat chaud
trigoFrutos cascarahuevolacteos
6,50 €
Carpaccio de glace ananas, menthe, citron vert et riz au lait
lacteos
7,00 €
Ration de pain: 0,40 €

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