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Aperitivos y platos calientes

Patatas fritas
2,50 €
Olivas
3,00 €
Mejillones
8,00 €
Berberechos
9.00 €
Chanchullo (Patatas, berberechos, aceitunas y mejillones)
23,00 €
Caviar Persé Black (20 gr.)
35,00 €
Croqueta de jamón (Unidad)
trigohuevolacteos
1,90 €
Zamburiña Mar y Montaña. Escabechada con panceta a baja temperatura.(Precio unidad)

Precio por unidad.

moluscossulfitos
3,20 €
Bravas Bombardino. Salsa brava, mayonesa especiada de la casa.
lacteostrigohuevo
6,90 €
Cecina premium con pan de cristal.
trigo
18.00 €
Tabla de quesos del Pirineo.

Quesos de Sahun, Radiquero, Senz, Saravillo.

lacteosFrutos cascara
24,00 €
Pan Bao de bacalao ajoarriero con alioli ahumado
trigocacahuetessulfitos
4.50 €
Ensalada con tomates asados, anguila desmigada ahumada, queso de Sahun, piñones y miel.
lacteospescado
12.50 €
Burrata con tartar de atún rojo salvaje marinado.
lacteostrigopescadosojasesamo
18.00 €
Puerro asado con vinagreta de bacon y salsa romesco.
Frutos cascarasulfitostrigo
9,00 €
Huevos rotos con morcilla y longaniza de Graus
huevo
9.50 €
Arroz con boletus, foie y queso Idiazábal.
lacteos
16.00 €
Tacos de trucha del pirineo con mahonesa cítrica japonesa, picadillo de encurtidos y toque picante.
pescadolacteoshuevo
13,50 €
Brioche de chipirón rebozado con crema de cebolla trufada, praliné de almendra y reducción de vino tinto
pescadohuevotrigolacteossulfitosFrutos cascara
13,50 €
Tacos de costilla de cerdo desmechado y cebolla encurtida.
sulfitosmostaza
13.50 €
Smash Burguer. Picaña de vaca madurada, 200grs. Cheddar, bacon y nuestra barbacoa. Pan brioche.
apiotrigosojalacteoshuevopescadomostaza
15.00 €
Hamburguesa Bombardino. Picaña de vaca madurada, 200grs. Cebolla caramelizada, cheddar y espinaca. Pan Rústico.

200 gramos

huevolacteostrigo
13,50 €
Entrecote madurado Summatura
trigo
21,50 €
Lingote de cordero con crema de manzana y romero
lacteossulfitos
18,00 €
Tarta de queso de cabra con confitura de frutos rojos
trigohuevolacteosFrutos cascara
7,00 €
Sopa de chocolate blanco y coco con espuma de mango
lacteos
6,50 €
Tarta tibia de chocolate
trigoFrutos cascarahuevolacteos
7,00 €
Torrija caramelizada con helado de vainilla
trigolacteoshuevo
7,50 €
Ración de pan: 0,70 €

Alérgenos

alergenos
soja
Soja
cacahuetes
Cacahuetes
pescado
Pescado
altramuces
Altramuces
moluscos
Moluscos
crustaceos
Crustáceos
sesamo
Granos de sésamo
mostaza
Mostaza
apio
Apio
trigo
Contiene gluten
sulfitos
Dióxido de azufre y sulfitos
huevo
Huevos
lacteos
Lácteos
Frutos cascara
Frutos de cáscara